La casa
Dos raíces,
una misma mesa.
Vainita con Tostón nace del Caribe y crece en Madrid. Una cocina donde los sabores dominicanos, España y otras culturas se encuentran alrededor de una misma mesa.
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Nuestra cocina parte de raíces caribeñas, pero no se queda ahí. Jugamos con productos, técnicas e influencias mediterráneas y latinoamericanas para crear platos con identidad propia, cuidando cada detalle desde la cocina hasta la mesa.
Aquí conviven sabores que recuerdan a República Dominicana con otros que hemos ido descubriendo en el camino. Tostones, carnes, arroces, especias y recetas conocidas toman una nueva forma sin perder su esencia.
Visitar Vainita con Tostón es descubrir una cocina de raíces, encuentros y memoria: dos culturas, y muchas más, compartiendo una misma mesa en Madrid.
Desde nuestra cocina
El sabor está
en los detalles.
Sabores de nuestras raíces, producto, técnica y mucho cuidado. Porque para nosotros, cada detalle forma parte del plato.
La carta
Seis momentos
muchos sabores y una misma mesa.
01
Vamo' Allá
Para abrir boca y compartir en el centro de la mesa.
02
De la Tierra
Carnes maduradas y guisos con alma caribeña.
03
De la Pesca
El mar, entre dos orillas.
04
Del Conuco
La huerta, verde y fresca.
05
Dulce Final
El cierre que se recuerda.
06
Cocktails
La coctelería de la casa: Caribe en copa fría.
El espacio
Un lugar que también cuenta
de dónde venimos.
Cada rincón habla de nosotros: texturas, detalles y guiños al Caribe que hacen de Vainita un lugar para compartir y recordar.
Eventos
Celebra
en nuestra mesa.
Cumpleaños, cenas de empresa, reuniones familiares y celebraciones privadas. Cuéntanos qué tienes en mente y lo preparamos contigo.
Reservas
Haz sitio
en la mesa.
Ven a compartir, descubrir nuevos sabores y quedarte un poco más.
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